Madu anak adalah salah satu madu "istimewa" yang memiliki perbedaan unik sebagai satu madu yang tidak mengkristal. Alasan mengapa ia tidak mengkristal adalah karena kandungan gulanya yang tinggi. Orang bijak kancing hitam tumbuh di kaki pegunungan Sierra Nevada di California dan bisa sangat tergantung pada hujan yang turun untuk tahun itu. Tanaman salvia memang datang dalam tiga verities yang berbeda, tombol hitam, putih dan ungu. Setiap tanaman yang berbeda akan menghasilkan variasi rasa yang sedikit. Karena profil rasa bijaknya yang unik, madu anak adalah salah satu madu paling populer di Amerika Serikat bagian barat. Warnanya lebih ringan dan memiliki aroma herbal dengan aftertaste bunga. Bagi penggemar madu, rasanya ringan yang cocok dengan rempah-rempah seperti rosemary. Digunakan sebagai rendaman atau glasir untuk daging, daging sapi muda, dan prosciutto apa pun. Ini sangat cocok dengan keju Parmesan, keju manchego dan stroberi. Ini juga madu yang sempurna untuk teh hitam pekat. Itu tidak mengalahkan teh tetapi juga mampu menahan sendiri terhadap earthiness dari teh hitam. Ketika membeli madu bijak, Anda akan ingin memilih madu yang mentah dan sebaiknya tidak diproses sama sekali. Menambahkan panas pada madu dapat merusak integritas rasa. Ketahuilah bahwa label grade A memungkinkan madu dipanaskan hingga 140 derajat yang terlalu panas untuk madu yang lembut ini. Madu tidak boleh dipanaskan hingga lebih dari 100 derajat. Pilihan terbaik adalah membeli madu yang dibungkus dingin dan tidak ditambah panas. Madu jenis ini dikemas dengan tangan setelah tutup lilinnya dihilangkan dari madu. Sedekat Anda bisa memasukkan jari Anda ke dalam sarang! Sekarang Anda tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang sage honey.