Madu adalah zat putih manis alami yang dibuat oleh lebah dari nektar bunga. Ini mendapatkan rasa manisnya dari glukosa dan sakarin. Sebagian besar mikroorganisme tidak tumbuh dalam madu karena aktivitas airnya yang rendah. Madu yang dikumpulkan dari pohon dan gunung lebih baik daripada madu yang tumbuh di sel. Kualitas madu bervariasi sesuai dengan daerah tempat lebah mengumpulkan makanan mereka. Penjaga lebah mendorong produksi madu di dalam sarang.
Tradisi Penggunaan Madu: • Dalam buku orang-orang Kristen Tanah Perjanjian akan menjadi tanah yang penuh dengan susu dan madu. • Pada masa lalu orang Romawi menggunakan madu untuk membayar pajak mereka. • Madu dianggap sangat sakral dalam komunitas Buddhis dan diberikan sebagai hadiah kepada para biksu. • Orang Yahudi menganggap madu sebagai simbol Tahun Baru mereka. |