Kunjungi sarang lebah dan Anda pasti akan bertemu madu. Lebah adalah penghasil madu yang terkenal. Produksi madu adalah proses selama setahun tetapi madu yang dipanen selama musim dingin dikatakan yang terbaik. Dalam pertanian modern, madu dibudidayakan di peternakan lebah yang bertentangan dengan metode kuno mencari melalui hutan dan gua untuk sarang lebah. Para ilmuwan dan filsuf telah lama mengakui manfaat madu sebagaimana diterapkan untuk digunakan dengan manusia. Cina, Shen Nong, madu diyakini sangat bermanfaat bagi orang-orang. Di antara orang-orang Yunani kuno dikatakan bahwa madu adalah "hadiah yang diberikan Tuhan". Di India dikatakan bahwa Madu memegang kunci umur panjang. Pandangan yang sama digaungkan oleh Liang Cina yang mengutip pendapat dokter terkenal Hongjing. Meskipun sebagian besar pernyataan ini mungkin memicu berlebihan, mereka berkontribusi pada gagasan yang berkembang bahwa madu mengandung banyak efek obat dan nutrisi.
Madu ketika dianalisis ternyata mengandung 35% glukosa dan 40% fruktosa. Lebah Madu juga ditemukan mengandung berbagai macam garam anorganik serta sejumlah vitamin B1, B2 dan B6 yang sehat. Mineral seperti besi, kalsium, tembaga, mangan, fosfor, kalium juga ditemukan dalam madu. Madu mengandung enzim amilase, lipase dan konversi. Enzim ini membantu tubuh selama pencernaan serta meningkatkan tingkat metabolisme kimia dan fisik secara keseluruhan. Tetapi madu tidak hanya enak dan bergizi, ia juga memiliki beberapa khasiat obat.
Misalnya, madu digunakan untuk pengobatan kondisi lambung seperti radang lambung dan gastritis. Memang, ketika digunakan sebagai obat bersama secangkir air hangat, madu dapat digunakan untuk menyembuhkan sejumlah gangguan perut. Alasan di balik tindakannya yang menenangkan dapat ditelusuri dari komposisi kimia alkali. Ini juga mengandung banyak garam anorganik yang bermanfaat untuk pencernaan. Mengambil madu karenanya meningkatkan tingkat pencernaan dan asimilasi makanan. Ini pada gilirannya mengurangi kemungkinan gejala yang berkontribusi terhadap kondisi gastrointestinal berkembang.